La Polenta, l'anima della nostra Cucina

Polenta

Succulenti Menu

Bar Polenteria!

Polenta

Piatti Deliziosi e Saporiti

Prenditi un momento per gustarli!

I nostri menu con la Polenta

Polenta

Polenta e Gorgonzola

 

Polenta

Polenta e Cotechino

 

Polenta

Polenta e Funghi

 

Polenta

Polenta e Baccalà

Prenditi un momento per gustarli!

Polenta

Polenta e Capriolo in Salmì

Prenditi un momento per gustarli!

Polenta

Polenta e Stracotto

Prenditi un momento per gustarli!

Cosa devi sapere

LA POLENTA

La polenta (conosciuta anche come polenda o pulenda, in Veneto come poenta, pulenta nelle Marche, poulento in provenzale e echtinga nell' argot dei sabotiers di Ayas) è un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina di cereali.
 
Pur essendo conosciuto nelle sue diverse varianti pressoché sull'intero suolo italiano, ha costituito, in passato, l'alimento di base della dieta delle persone in alcune zone settentrionali alpine, prealpine, pianeggianti e appenniniche di Lombardia, Veneto, Piemonte, Valle d'Aosta, Trentino, Emilia-Romagna, Toscana, Umbria, Lazio, Marche e Friuli-Venezia Giulia, regioni nelle quali è tuttora piuttosto diffuso. Pur non essendone un alimento base, la polenta è tradizionalmente cucinata anche nelle zone di montagna dell'Abruzzo e del Molise.
 
Il cereale di base più usato in assoluto è il mais, importato in Europa dalle Americhe nel XV secolo, che le dà il caratteristico colore giallo, mentre precedentemente era più scura perché la si faceva soprattutto con farro o segale, e più tardivamente anche con il grano saraceno, importato dall'Asia. La prima coltivazione di mais documentata nel nord Italia risale a Lovere, in Val Camonica, da parte del nobile Pietro Gajoncelli, che pare che nel 1658 avesse importato i primi 4 chicchi di mais dalle Americhe.

 

Barista

Lorem ipsum...

XLaVita Polenteria Bar

Siamo Aperti

Lunedì - Venerdì 06:30 - 20:00
Sabato 07:00 - 20:00
Domenica Chiusi

 

Social Bar

    

Made in Italy

100% StartUp Italiana
Made  with  ♥  in Italy

Inaugurazione

21 ottobre 2016
in occasione della Festa
Oktoberfest Birra Bianca Moretti

Per Informazioni

 carlo (@) tenca.biz

Our Map

Find More Or Find More